W zależności od użytego mleka (pełnotłuste, półtłuste, chude) ser będzie miał różną konsystencję i smak.
Dodanie różnych ziół i przypraw pozwoli na uzyskanie różnorodnych smaków sera.
Czas odsączania serwatki wpływa na wilgotność sera. Krótsze odsączanie da ser bardziej wilgotny, dłuższe, ser bardziej suchy.
Często zadawane pytania:
1 litr mleka, 1 jogurt i pół cytryny wystarczą, aby zrobić najlepszy ser domowej roboty.
