2 szklanki mąki migdałowej (lub dowolnej mieszanki mąk bezglutenowych)
1/2 szklanki cukru kokosowego lub zwykłego cukru (w zależności od preferencji)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
3 duże jajka
1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego (lub dowolnego innego przecieru owocowego według własnego wyboru)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mleka (sołtego lub roślinnego, takiego jak migdałowe lub owsiane)
1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego lub masła
Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów lub jagód dla dodatkowego smaku i tekstury
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj naczynie żaroodporne (około 8×8 cali) olejem kokosowym lub wyłóż je papierem pergaminowym.
Wymieszaj suche składniki: W średniej misce ubij razem mąkę migdałową, cukier kokosowy, proszek do pieczenia i sól.
