Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Masło i cukier: Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na kremową masę. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej, dodaj go teraz.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą i sól.
Przygotowanie ciasta: Do masy maślano-cukrowej dodać suche składniki i dobrze wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
Kształt: Ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką powierzchni (o grubości ok. 1 cm) i foremkami wycinać ciasteczka. Można też lekko nakłuć brzegi widelcem.
Pieczenie: Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia i piecz przez 10-12 minut, aż będą złociste. Pozwól im chwilę ostygnąć na blasze, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.