Zacznij od przygotowania spodu ciasta. Drobno rozdrobnij ciasteczka pełnoziarniste w blenderze lub malakserze, aż będą miały konsystencję bułki tartej.
Rozłóż pokruszone ciasteczka na dnie tortownicy lub naczynia do serwowania, lekko uciskając, aby ugnieść dno. Włóż spód z ciasteczek do lodówki i zajmij się przygotowaniem nadzienia.
W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z miodem lub syropem klonowym i cynamonem. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu.
Na spodzie ciasta w formie do pieczenia ułóż warstwę plasterków jabłek.
Wylej połowę mieszanki z jogurtu greckiego na plasterki jabłek i wyrównaj szpatułką.
Na mieszankę jogurtową połóż kolejną warstwę plasterków jabłka i przykryj resztą jogurtu.
Jeśli chcesz, posyp posiekane orzechy włoskie na wierzchu, aby nadać potrawie chrupkości i smaku.
Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż je do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc, aby stwardniało.
Przed podaniem, jeśli chcesz, udekoruj szarlotkę bez pieczenia świeżymi listkami mięty.
To ciasto jabłkowe bez pieczenia jest lekkie, orzeźwiające i pyszne, idealne, aby cieszyć się deserem bez poczucia winy. Zawierając zaledwie 180 kalorii na porcję, jest to zdrowa i smaczna opcja na zaspokojenie ochoty na coś słodkiego. Ciesz się posiłkiem!