Problem polega na tym, że ludzie nie mają właściwego wyobrażenia o soli, więc uważają, że nawet najmniejsza ilość jest za dużo, co po prostu nie jest prawdą. Dobrą zasadą jest jedna łyżeczka na każdy funt mięsa, a w przypadku warzyw hojna posypka. Prawdziwymi zabójcami sodu są przetworzone produkty spożywcze, więc jeśli gotujesz od podstaw w domu, nie musisz się zbytnio martwić solą.

5. Używanie zimnej patelni i zimnego oleju

Wiele osób stawia garnek na kuchence, dodaje olej, a następnie jedzenie, i dopiero wtedy włącza ogień. To duży błąd. Gdy jedzenie będzie zanurzone w zimnym oleju, zacznie go wchłaniać, co spowoduje, że jedzenie stanie się tłuste. Jaka jest więc właściwa kolejność gotowania jedzenia?

Najpierw umieść patelnię na kuchence i włącz pod nią ogień. Rozgrzej patelnię, a następnie dodaj olej lub tłuszcz. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj jedzenie. Dzięki temu jedzenie zacznie się gotować i przypiekać, gdy tylko trafi na olej, i nie będzie miało czasu go wchłonąć.

6. Zbyt częste obracanie jedzenia

Pewne, że