Upraż orzechy na suchej patelni przez 5-7 minut, aż staną się aromatyczne. Jeśli używasz orzechów ze skórką, możesz ją usunąć, pocierając je w czystej ściereczce.
Przygotowanie karmelu:
W rondelku na średnim ogniu podgrzej cukier i wodę, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści. Gdy syrop zacznie nabierać złocistego koloru, przestań mieszać i obserwuj, aż uzyska bursztynowy odcień.
