Do kruchego ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Wymieszaj z masłem, aż będzie przypominało grube okruszki.
Wciśnij tę mieszankę do i na boki foremek na mini tarty.
Piecz przez 15 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Do nadzienia z brązowego masła:

Rozpuść masło w rondlu, aż będzie złocistobrązowe i będzie miało orzechowy zapach. Lekko ostudź, a następnie ubij jajka, cukier, wanilię, mąkę i proszek do pieczenia w misce.
Stopniowo dodawaj brązowe masło.
Składanie tart:
Umieść plasterki brzoskwini w skorupkach.
Przykryj nadzieniem do samej góry.
Piecz przez 25-30 minut, aż nadzienie będzie twarde i złociste.
Ostudź przed podaniem.

Czas przygotowania: 20 min | Całkowity czas: 1 godz. 5 min | Porcje: 6 mini tart