Do zupy:
1 średnia główka kalafiora, pokrojona na różyczki
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
4 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka mleka roślinnego (lub mleka krowiego, jeśli nie jest wegańskie)
1½ szklanki startego sera cheddar (użyj wegańskiego cheddara, aby uzyskać opcję bezmleczną)
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, aby uzyskać ostrzejszy smak)
Sól i czarny pieprz, do smaku
Opcjonalne dodatki:
Grzanki
Świeża pietruszka lub szczypiorek, posiekane
Dodatkowy starty cheddar
Odrobina ostrego sosu
Instrukcje
Krok 1: Podsmaż aromaty
