W misce wymieszaj żółtka z 60 g cukru i saszetką waniliową; pracować łyżką lub mikserem, aż do uzyskania spęczniałej mieszanki.
Rozpuść pozostały cukier w wodzie, umieszczając oba cukierki w rondlu ustawionym na średnim ogniu, cały czas mieszając.
Gdy syrop osiągnie temperaturę 121 stopni, wlewaj go po trochu do żółtek, cały czas mieszając (pomoże to w pasteryzacji jajek).
Dodajemy mascarpone i miksujemy do uzyskania gęstego kremu.
Podawaj krem mascarpone w filiżankach i dekoruj je jagodami i ciasteczkami z kocim językiem lub pokrój pandoro i napełnij je tym pysznym kremem.
Pyszny przepis na kurczaka, który idealnie sprawdzi się podczas świątecznego obiadu dla całej rodziny
Ale jest też dobry dla ciała, jeśli pijesz go na pusty żołądek: arnica lokkarz
Spróbuj: Pieczone ziemniaki z gruszkami i boczkiem
Serowe kluseczki – ekspresowy przepis na pyszny, domowy posiłek
Zupa brokułowa z pieczywem czosnkowo-ziołowym
Sekret ultra-świeżego i pikantnego tiramisu? Zaskakujący składnik, który naprawdę rozjaśnia każdy kęs!
