Rozwałkuj ciasto francuskie na cienki prostokąt.
Posmaruj ciasto miękkim masłem.
Wymieszaj posiekane orzechy, cukier i cynamon.
Rozłóż równomiernie mieszankę orzechów na cieście.
Delikatnie zwiń ciasto, zaczynając od dłuższego boku.
Pokrój na plastry o grubości około 3-4 cm.
Ułóż girelle na natłuszczonej blasze.
Posmaruj ciastka mieszanką żółtka i mleka.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż ciastka będą złociste.
Udekoruj świeżymi owocami, miodem i cukrem pudrem.
Wartości odżywcze na porcję:

Kalorie: 420
Białko: 8g
Węglowodany: 35g
Tłuszcze: 28g