Galette z jabłkami to efektowny i aromatyczny deser, typowy dla francuskiej cukierni. Wygląda jak klasyczny tart, ale zamiast kruchego ciasta, jego podstawą jest skorupa z ciasta brisée, która otacza bogate nadzienie ze świeżych owoców. Szybki w przygotowaniu, idealny zarówno na podwieczorek, jak i na słodkie zakończenie posiłku w przypadku nieoczekiwanych gości.
Aby podać go na stół, wystarczy połączyć mąkę pszenną i pełnoziarnistą z solą, cukrem i zimnym masłem, aż uzyskasz sypką konsystencję, dodać wodę i uformować ciasto w kulę, która po krótkim odpoczynku w lodówce jest rozwałkowywana na grubość 3-4 mm na arkuszu papieru do pieczenia. Powstały krążek posypuje się mąką migdałową – która pomaga wchłonąć wilgoć z owoców – a następnie nadziewa cienko pokrojonymi jabłkami i smaruje cienką warstwą dżemu.
Pozostaje tylko zawinąć brzegi do środka, tworząc charakterystyczną obwódkę: po upieczeniu w piekarniku otrzymujemy pyszny i aromatyczny deser, który smakuje wyśmienicie sam w sobie, a jeszcze lepiej w towarzystwie kulki lodów waniliowych lub łyżki kremu angielskiego. Jeśli chcesz, możesz aromatyzować ciasto ulubionymi przyprawami, takimi jak cynamon, kardamon lub imbir w proszku, a jabłka posypać posiekanymi orzechami laskowymi, aby dodać chrupkości.
Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić gotowe ciasto brisée; alternatywnie, można je zastąpić angielskim ciastem pie crust, maślanym i kruchym. My użyliśmy konfitury z malin, ale możesz wybrać dowolny dżem lub marmoladę.
Odkryj, jak przygotować galette z jabłkami, postępując krok po kroku zgodnie z instrukcjami i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także galette ze śliwkami i galette des rois.
Składniki:
Podwójne ciasto czekoladowe z Coca-Colą
Odnowione Kolano! Herbata, która łagodzi ból kolan i stawów
Pyszne francuskie muffiny z truskawkami, idealne na brunch
Domowy proszek do czyszczenia toalety – Jak utrzymać łazienkę w nienagannej czystości i świeżości
Pomidory, zapomnij o occie: Tylko jeśli przygotujesz je w ten sposób, przetrwają rok | Tak samo pyszne jak pierwszego dnia
Moja siostra od lat podaje na Andrzejki tę sałatkę. W końcu dała mi przepis, nie wierzę, jakie to proste
