Czosnek jest niewątpliwie jednym z najsilniejszych naturalnych antybiotyków i wykazano, że jest szczególnie skuteczny w walce z 14 różnymi infekcjami.
Większość jego właściwości leczniczych wynika z obecności związku siarki zwanego allicyną, który również wydziela ostry zapach. Skutecznie chroni przed bakteriami chorobotwórczymi, wirusami, pasożytami, MRSA opornym na antybiotyki i kandydozą. Po spożyciu allicyna przekształca się w kwas sulfenowy, najszybszy wymiatacz wolnych rodników.
