Stopniowo wlewaj mleko migdałowe, cały czas mieszając, upewniając się, że nie ma grudek.
Postaw rondel na średnim ogniu i kontynuuj ubijanie mieszanki, aż zacznie gęstnieć, co zwykle zajmuje około 5-7 minut. Upewnij się, że ubijasz nieprzerwanie, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Gdy mieszanka zgęstnieje do konsystencji budyniu, zdejmij rondel z ognia.
Wymieszaj ekstrakt waniliowy, upewniając się, że jest równomiernie wmieszany do budyniu czekoladowego.
Podziel budyń czekoladowy równo między cztery naczynia do serwowania lub foremki.
Pozostaw budyń do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na około 15 minut, a następnie przykryj każde naczynie folią spożywczą, upewniając się, że folia dotyka powierzchni budyniu, aby zapobiec utworzeniu się kożucha.
Schowaj budyń czekoladowy w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do momentu, aż będzie całkowicie schłodzony i stężały.
Gdy będziesz gotowy do podania, udekoruj wegański budyń czekoladowy kleksem wegańskiej bitej śmietany i posypką z wiórków czekoladowych, jeśli chcesz.
Wartości odżywcze na porcję (wartości przybliżone):
Kalorie: 150
Tłuszcz całkowity: 3 g
Tłuszcz nasycony: 0 g
Cholesterol: 0 mg
Sód: 200 mg
Węglowodany całkowite: 29 g
Błonnik pokarmowy: 3 g
Cukry: 15 g
Białko: 2 g