1 średnia główka białej kapusty
2 marchewki
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
2 łodygi selera naciowego
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (opcjonalnie)
1,5 litra wody lub bulionu warzywnego
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie, dla pikantności)1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Kapustę drobno poszatkuj, marchewkę i papryki pokrój w cienkie paski, seler w plasterki, a cebulę w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej odrobinę wody lub oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek do zeszklenia.
