Przygotowanie jabłek – Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je na drobniejsze kawałki.
Gotowanie – W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj pokrojone jabłka oraz sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż jabłka zaczną się rozpadać (ok. 20-30 minut).
Blendowanie – Gdy jabłka będą miękkie, zmiksuj je na gładką masę przy pomocy blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera.
Dodanie cynamonu – Do gotowej masy dodaj cynamon i ewentualnie ksylitol, jeśli chcesz dodać trochę słodyczy. Wymieszaj.
Redukcja – Gotuj dżem na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż osiągnie konsystencję dżemu (ok. 30 minut). Jeśli masa jest za rzadka, możesz gotować dżem dłużej, aż odparuje nadmiar wody.
Przechowywanie – Gorący dżem przełóż do wysterylizowanych słoików. Zakręć i odstaw do góry dnem, aby słoiki się zamknęły. Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Wskazówki do serwowania i przechowywania:
Dżem jabłkowo-cynamonowy najlepiej smakuje na świeżym chlebie, tostach lub jako dodatek do jogurtu.
Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. dodając goździki czy kardamon.
Dżem przechowuj w chłodnym miejscu. Po otwarciu najlepiej trzymać go w lodówce i spożyć w ciągu 2-3 tygodni.
Zalety:
Dżem jest bez dodatku cukru, dzięki czemu jest bardziej przyjazny dla osób na diecie.
Cynamon nie tylko dodaje smaku, ale również wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwzapalne.
Jabłka to bogate źródło błonnika i witamin, w tym witaminy C, co czyni dżem zdrową przekąską.
Ten przepis to świetny sposób na zrobienie zdrowego dżemu, który można cieszyć się bez wyrzutów sumienia!