Wymieszaj śmietanę z kremem ricottowym, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby jej nie rozbić.
Będziesz potrzebować puszystego i piankowego kremu.
Żelatynę namocz w zimnej wodzie przez 10 minut, wyciśnij i rozpuść w kilku łyżkach lekko podgrzanej śmietany.
Mieszaj, aby dobrze się rozpuściła, odstaw do ostygnięcia, a następnie dodaj wszystko do kremu ricottowego i truskawkowego.

Wlej śmietanę na spód z ciasteczek, dobrze wygładź i wstaw z powrotem do lodówki na 4 do 6 godzin.
Po tym czasie krem ​​będzie stały i możesz ozdobić sernik truskawkowy świeżymi truskawkami na powierzchni.
Przechowuj sernik w lodówce do momentu podania.