1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem foremkę na muffiny o pojemności 12 foremek.
2. Podziel równomiernie kostki chleba i pokrojone truskawki między foremki na muffiny.
3. W dużej misce ubij jajka, mleko, cukier granulowany, ekstrakt waniliowy i cynamon.
4. Wlej mieszankę jajeczną na chleb i truskawki w każdej foremce na muffiny, wypełniając ją prawie po brzegi.
5. Odstaw mieszankę na 10 minut, aby chleb mógł wchłonąć mieszankę jajeczną. 6. Piecz przez 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru i przestanie być mokry.