Składniki:
500 ml śmietany kremówki (min. 30% tłuszczu)
Szczypta soli (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie śmietany: Wlej śmietanę kremówkę do miski lub miksera. Jeśli używasz ręcznego miksera, upewnij się, że masz wystarczająco dużą miskę, ponieważ śmietana może pryskać podczas ubijania.
Ubijanie: Zacznij ubijać śmietanę na wysokich obrotach. Początkowo śmietana zgęstnieje i zamieni się w bitą śmietanę. Kontynuuj miksowanie, aż zacznie się oddzielać maślanka od tłuszczu. Proces ten trwa zwykle od 5 do 10 minut.
Oddzielanie maślanki: Gdy zobaczysz, że tłuszcz formuje się w grudki, a maślanka oddziela się, odlej płyn do osobnego naczynia. Maślankę możesz wykorzystać do pieczenia lub jako bazę do koktajli.
Płukanie masła: Uformowane grudki masła przepłucz zimną wodą, delikatnie ugniatając je rękami lub szpatułką, aby usunąć resztki maślanki. Powtarzaj ten krok, aż woda będzie czysta.
Doprawianie: Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę soli, aby nadać masłu smaku.
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Puszyste ciasto z ricottą: łatwy, szybki i kremowy deser do spróbowania
Przepyszne placki z truskawkami
Odkrywamy kulinarną magię: sekretna technika pozwalająca uzyskać idealnie teksturowany ryż w stylu restauracyjnym
11 najlepszych środków leczniczych na bazie miodu
Zastosowania i korzyści wazeliny dla skóry, ust i włosów
Jako panaceum, którego używały nasze prababcie, wrzuć liść laurowy do pakowarki próżniowej.
