Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do pieczenia (o średnicy ok. 26 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przygotuj ciasto:

W dużej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia.
W osobnej misce wymieszaj cukier, jajka, fantę, olej roślinny i cukier waniliowy, aż dobrze się połączą.
Do suchych składników dodać płynne i wszystko dokładnie wymieszać, aż powstanie gładkie ciasto.
Upiecz ciasto:

Ciasto wlać do przygotowanej tortownicy i równomiernie rozprowadzić.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
Przygotuj nadzienie:

Wystudzone ciasto przykryj odsączonymi mandarynkami.
W misce wymieszaj śmietanę, cukier waniliowy i cukier i równomiernie rozprowadź na mandarynkach.
Przygotuj lukier do ciasta:

Przygotowujemy lukier do ciasta zgodnie z instrukcją na opakowaniu i polewamy go śmietaną.
Fajny:

Ciasto schłodzić w lodówce co najmniej 2 godziny, aby lukier stwardniał.
Podawać:
Pokrój ciasto fanta na kawałki i ciesz się smakiem! Smakuje orzeźwiająco i idealnie nadaje się na każdą uroczystość.
Smacznego!