Month: February 2025

Wprowadzenie: Każdy z nas uwielbia soczystego, dobrze przyrządzonego kurczaka, który rozpływa się w ustach. Czasami jednak, by uzyskać ten wyjątkowy smak, warto poznać pewne tajniki. Ja sam odkryłem je w jednej z najlepszych restauracji, gdzie nauczyłem się techniki, która czyni ten kurczak naprawdę wyjątkowym. Chciałbym podzielić się z Wami tym przepisem, który jest nie tylko … Read more

Wprowadzenie Klopsiki w pikantnym sosie z pieczonymi ziemniakami to pyszne danie, które łączy w sobie smaki mięsa i chrupiących ziemniaków, wzbogaconych o intensywne przyprawy. Idealne na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy potrawy, która dostarczy energii i zaspokoi nasze podniebienie. Przygotowanie tej potrawy jest łatwe, a efekt końcowy doskonały zarówno na obiad, jak i na kolację. Składniki: … Read more

Marynowanie mięsa: Marynata jest kluczem do uzyskania miękkości. Cząstki twardego mięsa najlepiej zamarynować na kilka godzin, a nawet całą noc. Najskuteczniejsze są marynaty na bazie kwasu (np. sok z cytryny, ocet, jogurt, maślanka), które pomagają rozbić włókna mięśniowe. Możesz dodać do marynaty czosnek, zioła, oliwę oraz przyprawy, które dodatkowo wzbogacą smak mięsa. Gotowanie na wolnym … Read more

1 kg szynki – użyłam kulkę, 1 kg łopatki b/k, 1 kg średnio przerośniętego boczku bez skóry i kości, mieszanka soli i peklosoli 50 / 50 – 20 g na kg mięsa , łyżeczka cukru, pieprz biały do smaku, 3 duże ząbki czosnku, żelatyna Wywar z przypraw 1/2 l wody, 5 liści laurowych, 8 kulek … Read more

Składniki: 4 filety z kurczaka 6 średnich ziemniaków 150 g sera mozzarella Świeża natka pietruszki 3 ząbki czosnku Sól i pieprz Mieszane zioła aromatyczne Olej roślinny Majonez Koperek Wskazówki: Pokrój kurczaka w cienkie plasterki i spłaszcz je. Dopraw solą, pieprzem i aromatycznymi ziołami. Odstaw na 30 minut. Napełnij startym serem, posiekaną natką pietruszki i mielonym … Read more

Wprowadzenie: Zupa z kurczakiem i makaronem to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. To danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z głębokim, pełnym smakiem. Idealna na każdą porę roku, szczególnie w chłodniejsze dni, gdy rozgrzewająca zupa jest jak balsam dla ciała. Dzięki łatwym do zdobycia składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz w prosty sposób … Read more

Składniki podstawowe [ więcej ] średnia pierś z kurczaka – 2 filety500 g oliwa lub olej do smażenia1 łyżka przyprawa gyros1 płaska łyżka sałata lodowa lub rzymska200 g domowe grzanki – można pominąć130 g boczek wędzony w plastrach150 g dowolne pomidory100 g ser żółty klasyczny lub cheddar (350 kcal w 100 g)100 g ogórki konserwowe100 … Read more

Wprowadzenie: Jeśli szukasz lekkiego i delikatnego deseru, który zachwyci swoim smakiem i wyglądem, ciasto Ptasie Mleczko z truskawkami to idealny wybór. Jest to szybki i prosty przepis, który wymaga tylko kilku składników. To ciasto idealnie sprawdzi się na różne okazje – od rodzinnych spotkań po romantyczne wieczory przy kawie. Słodka pianka, soczyste truskawki i kruchy … Read more

Pełna szkl mąki ( z górką ) 3 żółtka, pełna łyżka kwaśnej śmietany, łyżka spirytusu, kilka kropel aromatu waniliowego Do miski wsypałam mąkę, dodałam żółtka, aromat, spirytus oraz śmietanę – zagniotłam jednolite ciasto. Gotowe ciasto delikatnie podsypując mąką rozwałkowałam cienko na ok 1 – 2 mm grubości. Rozwałkowane ciasto pocięłam na paski ok 2 cm … Read more

Wprowadzenie Jeśli szukasz przepisu na chrupiącą, a zarazem prostą przekąskę, która podbije Twoje kubki smakowe, chrupiące kieszonki ziemniaczane to idealny wybór! Ta pyszna potrawa łączy w sobie smak ziemniaków i przypraw w wyjątkowy sposób, tworząc apetyczne, złociste kieszonki, które są zarówno sycące, jak i pełne smaku. Można je przygotować na wiele różnych sposobów, co czyni … Read more