Przepis na lekkie, bąbelkowe ciasto na pizzę z niską zawartością drożdży

 Aktywacja drożdży  – w miseczce wymieszaj wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

 Dodaj mąkę i sól  – przesiej mąkę do miski, dodaj sól i wymieszaj. Wlej aktywowane drożdże oraz oliwę.

 Wyrabianie ciasta  – mieszaj łyżką, a następnie wyrabiaj 5-7 minut, aż będzie elastyczne.

 Pierwsze wyrastanie  – przykryj miskę folią i odstaw na 12-24 godziny do lodówki.

 Drugie wyrastanie  – po wyjęciu z lodówki odstaw ciasto na 30 minut, by doszło do temperatury pokojowej.

 Formowanie pizzy  – naoliw dłońmi ciasto i delikatnie rozciągnij je na blaszce.

 Piecz w 250°C  – przez 7-10 minut na najniższym poziomie piekarnika.