🔸 1. Przygotowanie składników
Najpierw namocz rodzynki w ciepłej wodzie na około 10 minut – dzięki temu będą bardziej miękkie i soczyste. W międzyczasie dokładnie umyj jabłka i cytrynę.

🔸 2. Przygotowanie ciasta
W misce ubij jajka ze startą skórką z cytryny, miodem i jogurtem greckim, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta.

🔸 3. Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz (opcjonalnie) i pokrój w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i dodały ciastu świeżego aromatu.

🔸 4. Łączenie składników
Do ubitej masy jajecznej dodaj olej słonecznikowy, a następnie stopniowo wsypuj mąkę i proszek do pieczenia, cały czas mieszając. Wymieszaj ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Na końcu dodaj odcedzone rodzynki oraz pokrojone jabłka.

🔸 5. Pieczenie
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej olejem. Posyp wierzch posiekanymi migdałami, które dodadzą chrupkości i wyjątkowego smaku. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut (grzanie góra-dół).

🔸 6. Studzenie i podanie
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, zanim je pokroisz. Możesz posypać je odrobiną cynamonu lub polać jogurtem naturalnym dla dodatkowego smaku.

💡 Porady i modyfikacje:
✔ Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj pół łyżeczki cynamonu.
✔ Możesz zastąpić mąkę typ 2 mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, aby uzyskać bardziej sycący efekt.
✔ Rodzynki można zastąpić posiekanymi daktylami lub żurawiną dla odmiany smaku.
✔ Jeśli chcesz wersję całkowicie bez nabiału, jogurt grecki można wymienić na jogurt kokosowy.

To ciasto jabłkowe jest idealne na śniadanie, deser lub zdrową przekąskę do kawy czy herbaty. 🍏🥧 Prosty przepis, naturalne składniki i niezrównany smak – koniecznie spróbuj!