Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.
W międzyczasie ubij białka jaj na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aż do uzyskania lśniącej i gęstej konsystencji.
Delikatnie połącz ubite białka z schłodzonym kremem szampańskim, mieszając ruchami od dołu do góry, aby zachować puszystość masy.
Przełóż gotową mousse do indywidualnych szklanych pucharków lub kieliszków.
Udekoruj każdą porcję gałązką porzeczek i wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem, aby deser odpowiednio się schłodził i stężał.
Uwagi:
Zamiast szampana możesz użyć wysokiej jakości włoskiego spumante.
Do dekoracji, oprócz porzeczek, świetnie sprawdzą się maliny lub inne owoce leśne, które swoją kwaskowatością podkreślą smak deseru.
Deser najlepiej spożyć w dniu przygotowania.
Thanks for your SHARES!
Czy szczepionki przeciwko COVID-19 będą uważane za eksperymentalne do 2025 roku?
Smażony ryż z kurczakiem – Przepis na pyszne danie w 25 minut
Liście laurowe, goździki i rozmaryn: gdybym tylko wiedział to wcześniej
Japońska metoda samoleczenia: jak palce mogą wspierać zdrowie Twoich organów w 5 minut
Połączenie wazeliny i cytryny
Zdrowa i pyszna sałatka z ciecierzycy – Przepis prosto z kuchni arabskiej babci
