1️⃣ Przygotowanie ciasta

W dużej misce ubić jajko z solą i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta.
Dodać olej oraz kefir i dokładnie wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły.
Stopniowo dodawać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Wyrabiać ciasto rękami, aż stanie się miękkie i elastyczne – nie powinno się kleić do rąk.
2️⃣ Formowanie ciastek

Oderwać niewielkie kawałki ciasta i uformować wałeczki o długości około 10 cm.
Skręcić je w delikatną spiralkę (można zrobić warkoczyki lub skręty).
Każde ciastko obtoczyć w cukrze, aby uzyskać lekko chrupiącą warstwę po upieczeniu.
3️⃣ Pieczenie

Ułożyć ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, ponieważ lekko urosną.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (góra-dół) przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
4️⃣ Podanie

Po upieczeniu wyjąć ciastka z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kratce.
Można je posypać dodatkowo cukrem pudrem dla dekoracji lub podać z konfiturą.
Doskonale smakują ze szklanką mleka, filiżanką kawy lub herbaty.
Wskazówki:
✅ Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczne ciastka, dodaj skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy.
✅ Zamiast cukru waniliowego możesz dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
✅ Ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni – długo zachowają świeżość.

✨ Smacznego! ✨