Ciasto Channel – wyjątkowy wypiek z gruszką i orzechami

Biszkopt kakaowy:

5 jajek rozmiar L
120 g mąki pszennej typ 450 lub 500 (niepełna szklanka)
100 g cukru (pół szklanki)
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao