Przygotowanie ciasta: W misce połącz masło, cukier puder, jajko oraz ekstrakt z wanilii. Użyj miksera lub ręcznie ubij, aż składniki się połączą. Następnie dodaj skórkę pomarańczową, mielone migdały, proszek do pieczenia, sól oraz przesianą mąkę. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Formowanie ciasteczek: Podziel ciasto na małe kulki (ok. 20-25 g każda). Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej kulce zrób delikatny odcisk kciuka w środku, tworząc mały dołek, który później wypełnisz dżemem.
Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złociste na brzegach.
Chłodzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, aby stwardniały. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Nadzienie: Gdy ciasteczka będą wystudzone, wypełnij każde małym łyżeczką dżemu pomarańczowego lub malinowego, w zależności od preferencji smakowych.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, ale równie dobrze sprawdzają się jako dodatek do herbaty czy kawy w ciągu kilku dni po upieczeniu.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zachowają świeżość przez 4-5 dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz zamrozić je po upieczeniu, a następnie rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Warianty:
Sekretna mikstura, która sprawi, że Twoja orchidea stanie się zachwycająco piękna
Tytuł: 23 nietypowe objawy chorej nerki, które łatwo przeoczyć – sprawdź, zanim będzie za późno
Lecznicza moc czosnku i goździków: dynamiczny duet natury na łagodzenie bólu i poprawę krążenia
Ciasto Jogurtowe Morelowe: Klasyczny i pyszny przepis
Wymieszaj Coca-Colę z mąką, aby zrobić chleb.
Tort z mascarpone i białą czekoladą bez pieczenia
