Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Maliny dokładnie opłucz i osusz na ręczniku papierowym. Twaróg przetrzyj przez sitko lub zmiksuj blenderem, aby uzyskać gładką konsystencję.

Masa serowa:
W dużej misce wymieszaj twaróg z cukrem i ekstraktem waniliowym. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym. Następnie wsyp proszek budyniowy, szczyptę soli i stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając, aby masa była jednolita. Na końcu wlej roztopione masło i ponownie wymieszaj.

Pieczenie:
Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem i oprósz mąką. Wlej masę serową do formy i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż maliny, delikatnie wciskając je w masę.

Pieczenie:
Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 50–60 minut, aż sernik się zetnie, a wierzch lekko zarumieni. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na około 15 minut, aby stopniowo ostygł.

Podanie:
Gdy sernik całkowicie ostygnie, możesz go udekorować świeżymi malinami lub posypać cukrem pudrem. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu w lodówce.