Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 200°C (górna i dolna grzałka). Na blacie roboczym rozwiń ciasto francuskie i delikatnie je rozwałkuj, aby miało większą powierzchnię do nadziewania. Wytnij okręgi o średnicy około 15 cm – będą to nasze “bazy” do calzone.
Nadzienie: Na jednej połowie każdego okręgu ciasta rozprowadź cienką warstwę koncentratu pomidorowego. Następnie nałóż wędlinę, cebulę, paprykę oraz oba rodzaje sera. Posyp oregano, solą i pieprzem. Uważaj, aby nie przepełnić ciasta, aby łatwiej było je zamknąć.
Zamknięcie calzone: Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyc. Zlep brzegi ciasta, delikatnie je dociskając, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
Pieczenie: Przełóż calzone na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch każdego calzone roztrzepanym jajkiem, co nada mu złocisty kolor. Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Calzone z ciasta francuskiego najlepiej smakuje na gorąco, tuż po wyjęciu z piekarnika. Podawaj z ulubionymi sosami – np. czosnkowym lub pomidorowym. Doskonale sprawdzi się także w towarzystwie świeżej sałatki.
Przechowywanie: Jeśli masz nadmiar calzone, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je także podgrzać w piekarniku, aby odzyskały swoją chrupkość.
Warianty:
Pulpety z indyka teriyaki
Nie gotuj piersi z kurczaka, dopóki nie zobaczysz tego przepisu! Przepis na prosty i pyszny obiad!
Bez wątpienia idealny dodatek!
tylko na zlewie, z tym sekretnym składnikiem możesz pożegnać się
Jak Odłączyć Urządzenia od Prądu i Oszczędzać na Rachunkach
Jak usunąć plamy rdzy z balkonu: 1 kropla i problem zniknie
