Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko szklista.
Dodaj marchewkę, seler naciowy oraz kapustę do patelni i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przełóż wszystkie warzywa do dużego garnka. Dodaj pokrojone pomidory oraz bulion (lub wodę). Wymieszaj, a następnie doprowadź do wrzenia.
Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw zupę kurkumą, papryką, solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby możesz dodać więcej przypraw według własnych preferencji.
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą pietruszką lub koperkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa z Kapusty na Detoks i Utrzymanie Zdrowej Sylwetki
