Gotowość sprawdzam drewnianym patyczkiem, przekłuwam, jeśli okaże się sucha, bez resztek mokrego ciasta, to biszkopt jest gotowy.
Wyciągam ciastko z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia w formie na 15-20 minut. Odetnij górę ostudzonego biszkoptu. Odetnij górę na końcu pokrycia ciasta. Ostrożnie usuwam cały miąższ z dolnej części ciasteczka. W tym celu przeciągam nożem po obwodzie ciastka w odległości 1,5 cm od krawędzi i za pomocą łyżki wybieram miąższ. Tak okazuje się „kosz” ciastek.
Krem:
Gorzką czekoladę rozpuszczam w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Czekoladę wymieszaj na gładką masę i odłóż na bok.
Ubijam serek śmietankowy na puszystą masę.
Do serka śmietankowego dodaję kakao i mleko skondensowane. Mieszaj, aż masa będzie gładka, nie ubijaj. Dodać roztopioną czekoladę i wymieszać.
Rozdrabniam około 2/3 wybranego miękiszu na okruchy. Do śmietanki wsypuję okruszki i mieszam. Odłożyłem 1 pełną łyżkę. łyżką masy czekoladowej, następnie posmaruj nią bok ciasta. Do masy czekoladowej wsypuję wiśnie i mieszam.
Ciasto w kształcie wirującej bułeczki cynamonowej z polewą waniliową
Idealna bułka: chrupiąca i pyszna
Jako panaceum, którego używały nasze prababcie, wrzuć liść laurowy do pakowarki próżniowej.
“Rozkosz Smaku: Przepis, Który Zachwyci Twoje Podniebienie!”
Nie wiedziałem o tym
Plasterki mleka, bardzo kremowe
