Spód: Herbatniki zmiel na drobny piasek. Dodaj roztopione masło i wymieszaj. Wyłóż dno tortownicy (24 cm) papierem do pieczenia. Wysyp masę herbatnikową i dociśnij, tworząc spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa: Ser, cukier, jajka, śmietanę, mąkę ziemniaczaną i ziarenka wanilii umieść w misce. Zmiksuj na gładką masę.
Pieczenie: Wyjmij spód z lodówki. Wylej na niego masę serową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-70 minut, aż sernik będzie lekko złoty i sprężysty. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Polewa mascarpone: W misce umieść mascarpone, cukier puder i śmietanę. Zmiksuj na gładki krem.
Wykończenie: Wystudzony sernik pokryj polewą mascarpone. Na wierzchu rozprowadź konfiturę.
Wskazówki:
Aby uniknąć pęknięć na powierzchni sernika, piecz go w kąpieli wodnej. W tym celu umieść tortownicę z sernikiem w większym naczyniu wypełnionym gorącą wodą.
Jeśli nie masz serka typu Philadelphia, możesz użyć twarogu sernikowego, ale upewnij się, że jest dobrze zmielony.
Konfiturę możesz podgrzać i przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
„Ekspresowy Obiad w 15 Minut: Przepis, który Zrewolucjonizował Kuchnię Domową”
Jak trwale i bez chemikaliów usunąć pleśń ze ścian
5-MINUTOWE KRÓWKI PAULI DEEN
Jak ostrzyć nożyczki i noże w kuchni: metody i najskuteczniejsze wskazówki
Napój buraczany Glow
Jak używać sody oczyszczonej do czyszczenia najbrudniejszych toalet i ich perfumowania
