Podam przepis w zamian za proste podziękowanie | February 22, 2025

Annonce:

Wstęp:
Krem budyniowy to klasyczny deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Jest gładki, aksamitny i słodki, idealny jako nadzienie do ciast, tortów, babeczek, czy po prostu samodzielnie podany w miseczce. Jego uniwersalność sprawia, że jest to jeden z tych przepisów, które warto mieć w swojej kuchni. W tym artykule znajdziesz przepis na domowy krem budyniowy, który możesz modyfikować wedle własnych upodobań, by zawsze cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.

Składniki:
500 ml mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego, dla wersji wegańskiej)
100 g cukru
3 żółtka (lub 2 łyżki skrobi kukurydzianej dla wersji wegańskiej)
1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 8 g)
40 g mąki pszennej (lub skrobi kukurydzianej, jeśli chcesz uzyskać bezglutenowy krem)
1 łyżeczka masła (opcjonalnie, dla gładszej konsystencji)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: W misce dokładnie wymieszaj żółtka, cukier, cukier wanilinowy oraz mąkę (lub skrobię). W osobnym garnku podgrzej mleko, aż zacznie się lekko podgrzewać, ale nie zagotuje.
Łączenie składników: Powoli wlewaj ciepłe mleko do mieszanki jajeczno-cukrowej, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Następnie przelej całość z powrotem do garnka.
Gotowanie kremu: Gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż krem zacznie gęstnieć. Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję (powinien być gładki i bardzo gęsty), zdejmij go z ognia.
Dodatki: Jeśli chcesz, by krem był jeszcze delikatniejszy, możesz dodać łyżeczkę masła oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Chłodzenie: Przełóż krem do miseczek lub pojemników, przykryj folią spożywczą, tak aby dotykała powierzchni kremu, by nie pojawiła się skórka. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: