Białka ubij na sztywno. Gdy białka są ubite zmniejsz obroty i stopniowo dodawaj cukier. 2 łyżeczki cukru- 2 minuty miksowania. Dodaj również mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie zmiksuj. Blaszkę 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż masę bezową. Wyrównaj.

Całość posyp płatkami kokosowymi lub migdałowymi. Tak przygotowaną bezę piecz w piekarniku rozgrzanym do 120 stopni przez 70 minut. Grzanie góra dół bez termooobiegu.

Upieczoną ”wysuszoną” bezę wyjmij od razu po upieczeniu. Ostudź ją. Za pomocą noża podważ jej spód. Po prostu włóż nóż i przesuń go pod bezą. Tym sposobem łatwo odejdzie od bezy papier do pieczenia. Bezę przełóż na masę mascarpone.

Ciasto, które zachwyci Ciebie i Twoich gości gotowe!

Ciesz się smakiem razem ze mną!