Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut). Ostudź je, obierz i pokrój na ćwiartki.
W misce umieść żółtka jajek, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Zmiksuj te składniki na gładką pastę.
Stopniowo, cienkim strumieniem, dodawaj olej, cały czas miksując, aż majonez zgęstnieje.
Dodaj pokrojone białka jajek i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Majonez z jajek na twardo najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w lodówce do 5 dni.
Podawaj go jako dodatek do kanapek, sałatek, jajek faszerowanych, pieczonych ziemniaków lub jako dip do warzyw.
Różnice
Główna różnica między majonezem z jajek na twardo a tradycyjnym majonezem polega na tym, że ten pierwszy jest przygotowywany z gotowanych jajek, co eliminuje ryzyko salmonelli.
Majonez z jajek na twardo może mieć nieco inny smak i konsystencję niż tradycyjny majonez.
Często zadawane pytania
Dlaczego komary wolą niektórych ludzi od innych? Wyjaśnienie naukowe
Dlaczego Poduszki Żółkną z Czasem? Poznaj Przyczyny i Sposoby na Przywrócenie Im Świeżości
Rozmrozić zamrażarkę: dzięki tej sztuczce zrobisz to w mniej niż 5 minut
Ciasto kawowo-serowe z wiśniami
Przepis na ciasteczka owsiane z marchewki i banana
Odwrócona rolada z truskawkami bez pieczenia
