Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut). Ostudź je, obierz i pokrój na ćwiartki.
W misce umieść żółtka jajek, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Zmiksuj te składniki na gładką pastę.
Stopniowo, cienkim strumieniem, dodawaj olej, cały czas miksując, aż majonez zgęstnieje.
Dodaj pokrojone białka jajek i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Majonez z jajek na twardo najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w lodówce do 5 dni.
Podawaj go jako dodatek do kanapek, sałatek, jajek faszerowanych, pieczonych ziemniaków lub jako dip do warzyw.
Różnice
Główna różnica między majonezem z jajek na twardo a tradycyjnym majonezem polega na tym, że ten pierwszy jest przygotowywany z gotowanych jajek, co eliminuje ryzyko salmonelli.
Majonez z jajek na twardo może mieć nieco inny smak i konsystencję niż tradycyjny majonez.
Często zadawane pytania
12 Kluczowych Wskazówek, Które Pomogą Ci Użyć Wiadra do Uprawy Ogórków Jak Profesjonalista
Czy rozmaryn może poprawić funkcje poznawcze i pamięć
Orzeźwiająca sałatka z ogórków i buraków – lekka i pełna smaku
Są tak pyszne, że gotuję je dwa razy w tygodniu! 5 dań warzywnych ze świeżych przepisów
Podczas mojej ostatniej wizyty prenatalnej lekarz wpatrywał się w USG, trzęsąc mu się ręce. Powiedział cicho: „Musisz stąd wyjść i uciec od męża”.
Czosnek przeciwko zmarszczkom: sekret młodości z kuchni!
