Wprowadzenie
Dżem z czerwonych pomarańczy to wyjątkowy sposób na uchwycenie pełni smaku i aromatu tych soczystych owoców, a wersja bez dodatku cukru to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych przetworów. Dzięki naturalnym właściwościom pomarańczy, dżem jest pełen witamin, minerałów i błonnika, a jego smak pozostaje równie intensywny, jak w klasycznych wersjach, ale bez dodatkowego obciążenia kalorycznego. Taki dżem to doskonały wybór dla osób dbających o zdrową dietę, ale i dla tych, którzy po prostu pragną cieszyć się naturalną słodyczą. Oto jak przygotować pyszny dżem z czerwonych pomarańczy w prosty sposób, bez dodatku cukru.
Składniki:
4-5 czerwonych pomarańczy (w zależności od wielkości)
1 łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać delikatnej słodyczy)
1 łyżeczka agar-agar (lub pektyna – dla lepszej konsystencji, opcjonalnie)
1/2 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pomarańczy:
Umyj dokładnie pomarańcze. Obierz je ze skórki, starając się usunąć jak najwięcej białych części, które mogą być gorzkie. Następnie, przy użyciu noża, oddziel miąższ od błon i pestek. Pokrój miąższ na mniejsze kawałki.
Gotowanie:
Umieść pokrojone pomarańcze w garnku i dodaj 1/2 szklanki wody. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż owoce staną się miękkie i zaczną się rozpadać.
Dodanie słodyczy:
Jeśli chcesz, aby dżem miał delikatnie słodszy smak, dodaj 1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego. Możesz dostosować ilość słodzidła do swojego gustu.
Zagęszczanie:
W międzyczasie, jeśli zależy Ci na gęstszej konsystencji, rozpuść agar-agar w niewielkiej ilości zimnej wody (ok. 3 łyżek) i dodaj do gotującej się masy. Gotuj wszystko jeszcze przez 5-10 minut, aż dżem zgęstnieje. Jeśli używasz pektyny, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Mieszanie i finalizacja:
Po uzyskaniu pożądanej konsystencji, zdejmij garnek z ognia. Dodaj sok z cytryny, aby podkreślić smak pomarańczy i nadać dżemowi świeżości. Wymieszaj całość.
Przechowywanie:
Mini graffe fatte in casa
Czym są te dziury i jak mogę je naprawić bez szycia?
Najlepszy przewodnik: Jak prawidłowo czyścić i konserwować plastikowe deski do krojenia
Liście laurowe, rozmaryn i miód: sekret, którego nikt Ci nie powie
Od momentu, gdy natknęłam się na ten przepis, czułam, że będzie fenomenalny. I, o mój Boże, miałam rację! Tak niesamowicie pyszne!
Polej pelargonie tą mieszanką, aby szybciej zakwitły: nigdy wcześniej nie kwitły tak obficie.
