W misce połącz mąkę, sól, cukier i drożdże (jeśli używasz świeżych, rozpuść je wcześniej w wodzie). Dodaj oliwę oraz zioła, jeżeli chcesz, aby ciasto miało aromat.
Stopniowo wlewaj ciepłą wodę (nie gorącą, aby nie zabić drożdży) i mieszaj składniki aż do uzyskania gładkiej masy.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniataj przez około 8-10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieć i podziel na dwie porcje (lub pozostaw w całości, jeśli chcesz zrobić jedną dużą pizzę).
Rozwałkuj ciasto na cienki placek o średnicy około 30 cm (lub większą, jeśli robisz większą pizzę). Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dodaj ulubione składniki i piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Domowe ciasto na pizzę – łatwy przepis na idealną podstawę do ulubionych smaków
