Krok 8
Obtocz klopsiki w bułce tartej, upewniając się, że dobrze przylegają.

Krok 9
Jeśli zdecydujesz się je usmażyć, wrzucaj pojedynczo kilka kulek bakłażanów na patelnię z dużą ilością wrzącego oleju i odsączaj je po około 2 minutach lub gdy staną się złotobrązowe.

Krok 10
Gotowe klopsiki układamy na arkuszu chłonnego papieru, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Krok 11
Jeśli zdecydujesz się na pieczenie, rozłóż kulki bakłażana na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia i przed pieczeniem skrop je kolejną kroplą oleju. Następnie pieczemy w temperaturze 200°C przez około 20 minut, ewentualnie włączając grill na ostatnie minuty pieczenia.

Krok 12
Ułóż klopsiki z bakłażana na talerzu, udekoruj kilkoma listkami świeżej bazylii i podawaj.