Patate alla pizzaiola to bogaty i bardzo smaczny dodatek inspirowany klasycznym daniem „carne alla pizzaiola”. Doskonale sprawdzi się także jako samodzielne, wegetariańskie danie główne, podawane z kromkami świeżego, domowego chleba. Smakowite i ciągnące się, przygotowanie ich w domu wymaga jedynie kilku prostych składników: ziemniaków, passaty pomidorowej, mozzarelli, sera, przypraw i ziół.
Po przygotowaniu szybkiego sosu z bazylią, należy wylać jego część na dno naczynia, następnie ułożyć na nim plastry ugotowanych, obranych ziemniaków i przykryć je kolejną warstwą sosu pomidorowego. Po delikatnym podgrzaniu całości na kuchence wystarczy posypać ją tartym parmezanem, dodać kawałki dobrze odsączonej mozzarelli, posypać suszonym oregano i podgrzać jeszcze przez chwilę, aż ser się rozpuści. Efekt? Pyszne, ciągnące się danie, które można podać na każdy rodzinny obiad lub kolację.
Jeśli chcesz, możesz wzbogacić przepis o kostki gotowanej szynki lub boczku. Mozzarellę można również zastąpić wędzoną provolą lub scamorzą. Alternatywnie, ziemniaki można zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180°C lub posypać powierzchnię świeżym tymiankiem albo rozmarynem.
Aby osiągnąć najlepszy efekt, zalecamy kroić ziemniaki na plastry niezbyt cienkie i wybierać odmianę ziemniaków o żółtym miąższu, o zwartej i mało mączystej konsystencji. Dzięki temu nie będą się rozpadać podczas gotowania, a jednocześnie będą kremowe i jędrne w smaku. Patate alla pizzaiola można przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, przez maksymalnie 1-2 dni.
Dowiedz się, jak przygotować patate alla pizzaiola, krok po kroku, postępując zgodnie z przepisem i wskazówkami. Jeśli uwielbiasz przepisy w stylu alla pizzaiola, spróbuj również miecznika lub eskalopków w tej samej wersji.
Jak przygotować patate alla pizzaiola
Krok 1
Gotuj ziemniaki przez około 40 minut, zaczynając od zimnej wody.
Krok 2
Gdy będą miękkie (można to sprawdzić, wbijając widelec), obierz je jeszcze ciepłe i pokrój na plastry o średniej grubości.
Krok 3
W osobnym garnku podsmaż ząbek czosnku na oliwie z oliwek extra virgin, aż się zarumieni.
Krok 4
Dodaj passatę pomidorową.
Krok 5
Dlaczego warto położyć przekrojoną cytrynę przy łóżku?
Kremowy placek jabłkowy – pyszna uczta smaków i aromatów
5 najlepszych porannych napojów dla diabetyków
Sałatka z kurczakiem i sałatą
Naturalne Czyszczenie Zębów: Jak Usunąć Kamień Nazębny Bez Dentysty z Kurkumą i Solą
Sernik pomarańczowo-ananasowy bez pieczenia
