Dodanie tylko wody podczas gotowania ryżu może rzeczywiście skutkować zwykłym lub mniej aromatycznym ryżem. Wiele hoteli i szefów kuchni podnosi smak ryżu, dodając dodatkowe składniki i techniki. Oto sekret tworzenia ryżu o głębi i bogactwie, tak jak w hotelach:
Sekrety idealnie aromatyzowanego ryżu
Użyj bulionu lub wywaru:
Zastąp wodę bulionem z kurczaka, wołowiny lub warzyw. To natychmiast nasyci ryż pikantną bazą, dodając warstwy smaku.
Smażenie przed gotowaniem:
Rozgrzej odrobinę masła, oleju lub ghee w garnku i smaż surowy ryż przez 1-2 minuty. Dodaj posiekany czosnek, cebulę lub szalotkę, aby wzmocnić aromat.
Dodaj aromaty:
Podczas gotowania dodaj zioła i przyprawy, takie jak liście laurowe, laski cynamonu, goździki lub anyż gwiazdkowy. Aby uzyskać aromatyczny akcent, spróbuj dodać kilka gałązek tymianku lub rozmarynu.
Dodaj mleko kokosowe:
Aby uzyskać kremowy i lekko słodki smak, zastąp część wody mlekiem kokosowym. Świetnie sprawdza się to w przypadku dań azjatyckich lub tropikalnych.
Dopraw płyn do gotowania:
Nie zapomnij doprawić wody lub bulionu solą przed dodaniem ryżu. Dzięki temu smak rozłoży się równomiernie.
Sztuka sporządzania pożywnego naparu z jabłka, tragakanty i głogu
Chiński szef kuchni uczył. Nigdy nie próbowałam tak pysznych kotletów: gotuję je 2 razy w tygodniu i jest ich za mało
Kurczak w ustach
Weź płatki owsiane, kakao i banany, przygotuj deser bez cukru i mąki!
Mówią, że to najlepsze ciasto cytrynowe na świecie, spróbuj!
Jeden składnik przemienił ciasto w „napowietrzony cud”. „Puszyste” ciasto nie twardnieje przez 7 dni, a przepis stał się ulubionym przepisem wszystkich!
