Krok 2:
W osobnej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, aż powstanie jasna i puszysta masa.

Krok 3:
Dodaj olej roślinny cienkim strumieniem, kontynuując miksowanie.

Krok 4:
Do ubitej masy jajecznej dodaj puree z dyni, migdałów i amaretti, delikatnie mieszając składniki mikserem na niskich obrotach.

Krok 5:
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Krok 6:
Przelej ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

Krok 7:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (funkcja góra-dół) przez około 45 minut. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli patyczek jest suchy, możesz wyjąć je z piekarnika.

Krok 8:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem. Dla dekoracji możesz umieścić na wierzchu ciasteczko amaretti.

Przechowywanie
Ciasto przechowuj pod szklanym kloszem do ciast w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni.
Możesz je również zamrozić, najlepiej pokrojone na porcje, do 1 miesiąca.