Amor polenta to tradycyjny deser lombardzki, szczególnie popularny w Varese, gdzie można go znaleźć w każdej cukierni. Jest miękkie, aromatyczne i charakterystycznie uformowane w kształcie bochenka. Przygotowywane jest z lokalnych składników: mąki kukurydzianej fioretto, masła, cukru, jajek, mąki pszennej oraz migdałowej, zgodnie z oryginalnym przepisem stworzonym przez cukiernika Carlo Zamberletti.
Ciasto przygotowuje się, miksując masło z cukrem, a następnie dodając jajka, wanilię, rum i sól. Na końcu łączy się to z mąkami i proszkiem do pieczenia. Gotowe ciasto wlewa się do specjalnej foremki, dobrze natłuszczonej i oprószonej mąką, a następnie piecze w piekarniku przez 45 minut.
Rezultatem jest złocisty, pyszny deser, idealny na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska do filiżanki kawy czy herbaty.
Składniki
Uprawa mandarynek w domu: Kompletny przewodnik do obfitych plonów przez cały rok
Zupa ziemniaczana z boczkiem – smakowita uczta na chłodne dni
Mój mąż nie chce już jeść chleba ze sklepu, chleba bez wyrabiania
„Sycąca Zupa Warzywna: Zdrowy i Rozgrzewający Posiłek”
Jak sprawić, by falanga rozkwitła i wypełniła cały dom zapachem
Zagotuj czosnek w mleku, wypij raz
