Blanszowanie – Jeśli chcesz zachować chrupkość i wartości odżywcze, zanurz brokuły we wrzątku na maksymalnie 2 minuty, a następnie przełóż do lodowatej wody.

Gotowanie na parze – To najlepsza metoda, jeśli zależy Ci na maksymalnym zachowaniu składników odżywczych. Brokuły gotujemy na parze przez 3-4 minuty, aż staną się lekko miękkie, ale nadal jędrne.

Smażenie – Krótkie smażenie na oliwie z oliwek (ok. 5 minut) pozwala zachować aromat i smak, a także zachować część składników odżywczych.

Pieczenie – Brokuły można upiec w piekarniku (200°C przez 10-15 minut) z oliwą, czosnkiem i ulubionymi przyprawami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Brokuły najlepiej spożywać świeżo po przygotowaniu, aby zachować ich chrupkość i smak.

Jeśli chcesz je przechowywać, trzymaj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Unikaj długiego przechowywania ugotowanych brokułów, ponieważ tracą one wartości odżywcze oraz mogą nabrać nieprzyjemnego zapachu.

Warianty

Przepis na całusy (placki) Pantellerii

Jak uprawiać i pielęgnować roślinę pająkowatą

Ciasto warzywne

Jak zrobić automatyczny podlewacz do warzyw z butelki – prosty trik dla każdego ogrodnika

Pyszne serowe paski ziemniaków z aksamitnym sosem serowym – wyjątkowa przekąska

Plantago major – niezwykła moc pospolitego babki