Przy prawidłowym przechowywaniu tuńczyk w puszce może być bezpieczny do spożycia przez dłuższy okres po upływie daty przydatności do spożycia. Zazwyczaj tuńczyk w puszce może być bezpieczny do spożycia przez okres do 3-5 lat po upływie daty przydatności do spożycia.
Jednak jakość tuńczyka w puszce może się z czasem pogorszyć. Przed użyciem należy koniecznie sprawdzić puszkę pod kątem oznak uszkodzenia lub pogorszenia jakości. Ponadto należy zwrócić uwagę na wszelkie zmiany zapachu, konsystencji lub wyglądu podczas otwierania puszki. Jeśli tuńczyk wydziela nieprzyjemny zapach, ma nietypową konsystencję lub wygląda podejrzanie, najlepiej go wyrzucić.
Większość ludzi źle to rozumie i wyrzuca puszkę. Oto prawidłowy sposób odczytywania daty „Najlepiej spożyć przed” lub „Najlepiej spożyć przed”
