2- Konieczne jest doprawianie solą:
Dodaje się odrobinę soli, aby poprawić gluten ryżu i wzmocnić jego smak. Tak wyprodukowany ryż będzie miał łagodny, nieklejący i pachnący smak. Głównym składnikiem białego ryżu jest skrobia. Kiedy substancje kwaśne spotykają się ze skrobią, mogą sprawić, że ryż stanie się bardziej puszysty i miękki w jedzeniu.
Inną zaletą jest to, że gdy jest zbyt gorąco, ocet może również zapobiec jełczeniu ryżu, zwiększając jego wzrost. Jednak podczas gotowania ryżu na parze nie dodawaj zbyt dużo octu. Wystarczy dodać 2 do 3 kropli białego octu na kilogram ryżu.
Skorzystaj z tych wskazówek, aby cieszyć się najlepszym ryżem dodawanym do naszych domowych dań!