4 białka ubijam na sztywno, dodaję szczyptę soli,
następnie dodaję około 80 g cukru / erytrytolu,
i 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej,
ubijam chwilę i wykładam na jabłka. Na wierzch ścieram kolejna część ciasta. Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę około 50 minut w 180 stopniach góra – dół. Ciasto posypuję zmielonym na puder erytrytolem.
Polecam, super smakuje z zimnymi lodami lub kawą na zimno.