Erytrytol, popularny zamiennik cukru występujący w wielu produktach bez cukru i niskokalorycznych, jest obecnie poddawany wnikliwej analizie ze względu na nowe badania łączące jego spożycie ze zwiększonym ryzykiem zakrzepów krwi, zawałów serca i udarów. Badanie to wzbudziło obawy, zwłaszcza wśród osób stosujących sztuczne słodziki w ramach zdrowszego stylu życia lub w celu leczenia chorób takich jak cukrzyca.
Czym jest erytrytol?
