Czy jest bezpieczny do spożycia?
Chalaza jest całkowicie bezpieczna do spożycia. W rzeczywistości większość ludzi spożywa ją, nawet tego nie zauważając. Kiedy gotujesz jajko, chalaza zazwyczaj miesza się z białkiem lub całkowicie znika, szczególnie w potrawach takich jak jajecznica lub wypieki. Jednak jeśli przygotowujesz delikatne desery, takie jak kremy lub jedwabiste sosy, w których konsystencja ma kluczowe znaczenie, możesz woleć ją usunąć, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Dlaczego pojawia się tylko czasami?
Możesz się zastanawiać, dlaczego zauważasz chalazę tylko od czasu do czasu. Odpowiedź jest taka, że chalaza jest bardziej widoczna w świeższych jajkach. W miarę starzenia się jaj chalaza staje się mniej widoczna. Tak więc jeśli używasz świeżego jajka z farmy lub nowo zakupionego kartonu, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zobaczysz tę włóknistą nitkę.
Czy kiedykolwiek powinieneś ją usunąć?
Zasadniczo możesz pozostawić chalazę bez problemu. Jednak w przypadku przepisów, które wymagają idealnie gładkiej konsystencji, takich jak kremy, flany lub crème brûlée, możesz chcieć ją usunąć. Możesz to zrobić, delikatnie odcedzając jajko lub wyławiając chalazę łyżką przed dodaniem jej do przepisu. W przeciwnym razie możesz pozostawić chalazę — jest tam, aby wykonać swoją pracę!
Wyglądaj na 18 lat, nawet jeśli masz 70! Używanie ziemniaków i białek jaj: sekrety przeciwstarzeniowe
Najskuteczniejsza metoda wybielania fug i przywracania im nowego wyglądu
Łatwa Uprawa Goździków: Od Nasion do Przypraw
Wsyp szklankę soli do samochodu. To jest podstawowa sztuczka, którą powinien znać każdy kierowca. Policjant mi o tym powiedział
Ciasto makowe z 250 g chudego twarogu i 2 opakowaniami proszku budyniowego
Babci Przepis na Najpyszniejsze Placki, Które Robi 3 Raz w Tygodniu!
