Wartość odżywcza: Jaja, zarówno brązowe, jak i białe, zawierają podobne ilości składników odżywczych. Zarówno żółtko, jak i białko jaja dostarczają wysokiej jakości białek, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów. Różnica w kolorze żółtka może być spowodowana dietą kury; Jaja od kur, które żywią się trawą, ziołami lub pokarmami z naturalnymi pigmentami, mogą mieć ciemniejsze żółtka.
Koszt: Czasami koszt brązowych jaj może być nieco wyższy niż koszt białych jaj. Zależy to jednak bardziej od marki i pochodzenia jaj niż od ich koloru.
Podsumowując, główną różnicą między brązowymi i białymi jajkami jest estetyka i zależy od koloru skorupki. Z punktu widzenia wartości odżywczych i smaku nie ma między nimi znaczących różnic. Możesz więc bezpiecznie wybierać jajka w oparciu o swoje osobiste preferencje lub dostępność na rynku.