Krok 5: Wyjmij ciastko z piekarnika, umieść je prosto na kawałku pergaminu, a następnie delikatnie zdejmij kartkę pieczenia, na którym pieczone ciastko zostało upieczone.
Krok 6: Rzuć ciasto ciasteczko z najkrótszej strony, przykryj papierem pergaminowym i pozwól mu się ostygnąć

przez co najmniej 60 minut. Ten krok ma kluczowe znaczenie, ponieważ składanie ciasta ciasteczka, podczas gdy jest zimno, zwiększa szansę, że może się rozbić lub rozpadać.
Krok 7: Ubij crème fraîche, który był wcześniej osłodzony, a następnie ubij w ekstrakcie z mascarpone i wanilii.
Krok 8: Po upływie wyznaczonego czasu, rozłóż ciasto ciasteczka, wlewaj do wewnątrz krem ​​do mascarpone i użyj szpatułki, aby wygładzić nadzienie.
Krok 9: Po przepisaniu wypełnionego rolki w lodówce w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
Krok 10: Połóż rolkę na stojaku na głębokim naczyniu, a następnie całkowicie przykryj ją stopioną czekoladą, podgrzewając ją w kuchence mikrofalowej lub za pomocą Bain-Marie. Udekoruj chipsy czekoladowe i w lodówce przez co najmniej godzinę, aby opakowanie się zestali. Krok 11 ciesz się rozkoszną czekoladową bułką po przycinaniu krawędzi rolki, odcinając nadmiar i przeniesienie jej na patelnię szpatułką.
Przechowywanie: Przez maksymalnie dwa dni bułka czekolady może być przechowywana w lodówce, pokryta filmą lub uszczelnioną w szczelnym pojemniku.