Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozpocznij od umycia i podzielenia kalafiora na różyczki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku roztop masło i na średnim ogniu podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Gotowanie kalafiora: Dodaj różyczki kalafiora do garnka i smaż je przez kolejne 3-4 minuty. Następnie zalej całość bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie zupy: Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
Blendowanie: Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego lub kielichowego, aby dokładnie zblendować całą zupę na gładką i kremową konsystencję.
Doprawianie: Dodaj śmietanę i przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową). Dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aby wszystkie smaki się połączyły.
Serwowanie: Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżymi ziołami i opcjonalnie kilkoma kroplami oliwy z oliwek lub prażonymi pestkami dyni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupę kalafiorową najlepiej podać z grzankami, drobnymi kawałkami chrupiącego chleba lub serkiem kozim dla wzbogacenia smaku.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zupa dobrze się mrozi, jednak warto pamiętać, że po rozmrożeniu jej konsystencja może być nieco rzadsza, więc warto ją wtedy ponownie podgrzać i ewentualnie doprawić.
Warianty:
Naleśniki jabłkowe: przepis na miękkie i pyszne naleśniki owocowe
Barszcz Ukraiński – Tradycyjny Przepis
„Pistacjowy Sernik z Nutą Malin – Przepis na Wyjątkowy Deser”
Deser bez Piekarnika i Mąki: Pyszność, Która Zaskoczy w 10 Minut!
Magiczna Tabletka do Grilla Gazowego – Sposób na Lśniący i Czysty Ruszt
Sałatka REWELACJA
